8 Şubat 2018 Perşembe

KARNABAHAR GRATEN



Karnabahar kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri.Kızartması ,mücveri ,fırınlanmış haline bayılıyorum. 
Haşlanırken yaydığı kötü koku yüzünden çoğu insan tarafından tercih edilmiyor.
Ben haşlama suyuna  2 kaşık sirke ve tuz atıyorum. Bu yöntem kokuyu önlüyor. Ayrıca yeri gelmişken 
haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız karnabahar kar gibi beyaz rengini korur.

Karnabahar Graten  ,börek tadında yemelere doyamayacağınız bir lezzet. 
Fırın yemeklerinin tadı bir başka oluyor. Hele ki bol kaşarla taçlandırıldıysa ...





MALZEMELER


1 adet orta boy karnabahar

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI


Karnabaharı çiçeklerine ayırın.
Sirkeli suda 10 dakika bekletin.Yıkayıp süzün.
Tencereye alıp üzerine su ekleyip karnabaharlar biraz diri kalacak şekilde haşlayın.

Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. ,
Sırasıyla ,yoğurt,süt,sıvı yağ ,un ,kabartma tozu tuz ekleyin.
Karıştırın.
Haşlanmış karnabaharları bu karışımda harmanlayın.
Yağlanmış fırın kabına yayın.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından alıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
Kaşarlar eriyip kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.



1 yorum:

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.