8 Şubat 2018 Perşembe

BAL KABAĞI ÇORBASI




Bal kabağı çok güçlü bir antioksidan kaynağı. C,K E vitamini ,magnezyum fosfor açısından zengin bir besindir.
Özellikle soğuk kış aylarında bol bal kabaklı besinler tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir,hastalıklardan korunabilirsiniz.

Geçen hafta bal kabaklı tatlı bir börek yapmıştım. Artan kabaklarla nefis ve besleyici Bal Kabaklı Çorba yaptım.
Hazır bal kabağı mevsimi iken bol bol tüketin.Özellikle çorba tarifimi denemenizi tavsiye ediyorum.
Krema kullanmak istemezseniz eklemeyebilirsiniz. Kremasız da harika .

MALZEMELER

750 gr .bal kabağı 
1 adet kuru soğan
1 -2 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
100 gr. Krema
Tuz,
Karabiber

Arzuya göre yarım çay kaşığı zerdeçal ve toz zencefilde ilave edebilirsiniz.


YAPILIŞI


Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun.
Sırasıyla küp küp doğranmış havucu ,bal kabağını ,patatesi kavurarak ekleyin.
10 dakika kadar orta ateşte kavurun.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Kabakları yumuşadığında blenderdan geçirin.
Kıvamı fazla olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Karabiber,tuz ekleyin.
Tekrar ocağa koyup kaynama noktasına getirin.
En son çorbadan bir kepçe alarak kremayla karıştırın.
Daha sonra çorbaya ekleyin.

Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.






1 yorum:

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.