2 Ocak 2018 Salı

ELMALI KURABİYE





Herkese iyi seneler dilerim. 2018 yılı sağlıklı ,mutlu ,huzurlu bir yıl olur inşallah.

Cumartesi günü kızım Naz'ın doğum gününü kutladık.
Çay saatlerinin en çok tercih edilen klasikleşmiş elmalı kurabiye menümdeki çeşitlerden bir tanesiydi. 
Kıyır Kıyır bir hamuru var ,oldukça kolay şekil alıyor.  
Daha önce Elmalı Rulo Kurabiye olarak yayınladığım tarifimi bu şekilde 
tekrar tarifini vermek istiyorum.

Elmalı Rulo Kurabiye tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz .


                                                                    MALZEMELER

HAMURU İÇİN :

250 gr.oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı (klasik ufak) sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı (klasik ufak ) pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

İÇ HARCI İÇİN:

4 adet orta boy tatlı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz

ÜZERİ İÇİN:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Öncelikle harcı pişirin. Elmaları soyun rendeleyin.Tencereye alıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika pişirin.Ocaktan alacağınız zaman çekilmiş cevizi ekleyin.Karıştırıp soğumaya bırakın.

Bir kapta un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.İlk olarak 4 su bardağı un ekleyin.Yoğurun.
Az gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru 5 bezeye ayırın.

Her bir hamuru tabak boyutunda yuvarlak olarak açın.

Üçgen olacak şekilde önce 4'e bölün. Sonra her bir parçayı 2 üçgene bölün.

toplam 8 parça üçgen elde edin.

Geniş kısımlarına 1 tatlı kaşığı elmalı kurabiye koyup sarın.

Tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 -20 dakika ,üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırından alın ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri eleyin.



AFİYET OLSUN.

1 yorum:

  1. Kızınızın doğum günü kutlu olsun. Sağlıklı ve huzurlu bir yıl olsun.. Elmalı kurabiyede aklıma hep çocukluğum gelir. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.