16 Ağustos 2017 Çarşamba

SEMİZOTU SALATASI



Düşük kalorili, yüksek lif içermesi sebebiyle diyetlerin baş tacı .İster salatasını yiyin ,ister yemeğini yiyin.
Ama bu sağlıklı sebzeyi mutlaka bol bol tüketin. 
Semizotunu güzelleştirmeye biraz domates salatalık bile kafi geliyor.
 Bazen de sadece sarımsaklı yoğurtla  sıcaklarda serin serin tüketilebilecek şahane bir yaz salatasına dönüşüyor. 

Semizotu seçerken koyu renkli diri olanı tercih etmelisiniz..
Ayrıca  çiçeklenmemiş yani siyah tohumlarının olmamasına dikkat etmelisiniz.  

Çamurlu ve topraklı bir sebze olduğundan ayıklanıp yıkanması biraz zahmetlidir. 
Yıkanmadan önce kök kısmı kesilmelidir. 15 dakika sirkeli suda bekletilmeli ve bol suda yıkanmalıdır. 
Ayrıca  bıçakla değil el ile koparmak vitaminin kaybolmaması açısından oldukça önemlidir.

Çok çabuk bozulması her zaman canımı sıkmıştır çünkü işten gelip semizotu yıkamak bazen bana 
çok zor geliyor.
Ama yıkanıp doğrandıktan sonra 9 ay kadar derin dondurucuda buzdolabı poşetinde saklanabiliyormuş .
Hiç derin dondurucuya koymadım.

Ben semiz otuna çörek otunu da çok yakıştırıyorum.Deneyin derim. 

MALZEMELER

1 bağ semizotu
2 adet domates
2 adet salatalık
1 küçük konserve mısır
Zeytinyağı 
Limon,
Tuz
Çörek otu


YAPILIŞI

Semiz otunu ayıklayıp yıkayın. Sirkeli suda 15 dk.bekletip bol suda yıkayıp süzün.
Salata kasesine semiz otunu domatesi ve salatalığı doğrayın. Mısır ve çörek otu serpiştirin.
Salata sosunu ayrı bir kapta hazırlayın. Salatayı servis edeceğiniz zaman soslayın.

AFİYET OLSUN.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.