31 Mayıs 2017 Çarşamba

HİRA TATLISI




Merhabalar ,

Yine çok pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım.
Yapımı çok kolay olan bu şerbetli tatlıyı geçen yıl ki bayramda teyzemde yemiş 
ve tarifini hemen almıştım. Neden Hira adı derseniz inanın hiç bir bilgim yok.
Şerbetli İrmikli tatlıda denilebilir :)   Her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz 
hatta bayram tatlısı olarak bir kenara not edebileceğiniz bir lezzet.
Vereceğim ölçülerden 22 adet tatlı çıkıyor. 
Siz daha çok olsun istiyorsanız malzeme sayısını ikiye katlayabilirsiniz.

MALZEMELER

1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu

Şerbeti için :
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Üzeri için 
1/2 su bardağı irmik
Antep fıstığı tozu


YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti için su ve şekeri tencereye alın.
Ocakta şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamadan ocaktan alın.
Soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yoğurun.
Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
Şerbet çekince üzerine Antep fıstığı tozu ile süsleyip ikram edin.

AFİYET OLSUN.







27 Mayıs 2017 Cumartesi

EN İYİ YUMUŞAK ÇİKOLATALI KURABİYE



Merhaba
Herkese Hayırlı Ramazanlar. Rabbim sağlıkla Ramazan bayramına da eriştirir inşallah.

Ramaza öncesi harika bir kurabiye tarifi denedim. İyi ki de denemişim. Kesinlikle sık sık yapacağım bir kurabiye olarak favorilerim arasına ekledim. Denemenizi şiddetle öneriyorum.

Orjinal tarif pinchofyum 'a ait. Videolu anlatımı da mevcut .
Dilerseniz bakabilirsiniz.

Bir başka tarifte görüşmek üzere



MALZEMELER

120 gr.tuzsuz eritilmiş ılık tereyağı (8 yemek kaşığı)
1/4 su bardağı esmer toz şeker
1/2 su bardağı beyaz toz şeker
1 adet yumurta
1,5 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1/2  çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı bitter damla çikolata
Ben bitter ve sütlü karışık kullandım.

YAPILIŞI

Tereyağını ocakta eritin. Soğumaya bırakın.
Bir kapta unu ,kabartma tozunu ve tuzu harmanlayın.
Ayrı bir kapta erimiş tereyağını ve şekerleri tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Vanilyayı ekleyin.
Yumurtayı ekleyip 15 saniye kadar karıştırın.
Unlu karışımı ekleyip yoğurun.
Damla çikolatayı ekleyin.Tekrar yoğurun.

Fırını 170 derecede ısıtın.Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayıp tepsiye dizin.
Fırında 8-9 dk kadar üstleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından aldığınızda yumuşak olacaklar pişmemiş zannetmeyin.
Tel ızgara üzerinde soğutun.

AFİYET OLSUN.





23 Mayıs 2017 Salı

YULAF LAPASI



Günaydın diyet yapanlar  ,sporcular ,sağlıklı beslenmek isteyenler. 
Yulaf ezmesinin faydaları saymakla bitmiyor.
 Bizim kültürümüzde olmasa da bir çok dünya ülkesi kahvaltısını yulaf lapası ile yapıyor. 
Sadece kahvaltıda değil , diğer öğünlerde de pek ala tüketiliyor. 
Özellikle tatlı krizlerinizde de imdadınıza koşuyor.

Bundan 5-6 sene öncesi ilk deneyim olarak süte karıştırıp pişirmeden yemek en büyük hatam oldu.
Daha sonra pişirerek defalarca tükettim.
 Bu arada Trabzon hurmalı ve elma rendeli tarçınlı favorim.
Sizde çeşitli meyvelerle ,kuruyemişlerle dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Tarife geçersek ;

MALZEMELER

3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1,5 su bardağı süt (yarı yarıya su da kullanabilirsiniz.)
1 çay kaşığı tarçın 
İri iri kıyılmış ceviz

Üzeri için 
Dilimlenmiş çilek veya dilediğiniz taze meyveler
1 çay kaşığı Chia tohumu


YAPILIŞI

Küçük bir sos tencerenize sütü ve yulaf ezmesini ,tarçını alın.
Ocakta karıştırarak kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Hafif sütlü olacak şekilde ocaktan alın.
İçine ceviz kırığı veya istediğiniz kabuklu yemişi ilave edin.
Lapanız bekledikçe sütü çekip muhallebi kıvamını alacaktır.
Kasenize alıp üzerine taze meyve dilimleriyle süsleyin.
Chia tohumu serpin.
Afiyetle tüketin.




18 Mayıs 2017 Perşembe

ÇİLEK REÇELİ






Merhaba

''Yemek yemek üzerine ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı'' demiş Cemal Süreyya .
Çok ta güzel söylemiş öyle değil mi ?
En sevdiğim öğündür kahvaltı. Bol çeşitli  ,bol muhabbetli ..
Ve benim için  kahvaltı  reçelsiz olmaz. Hele söz konusu çilekse yerken biraz kontrolden çıktığım doğrudur.
Son dönemlerde bir de süt reçeli eklendi favorilerime.
Ev yapımı reçellerin yerini hiç bir şey tutmuyor gerçekten .
Mevsimine göre çeşit çeşit mis gibi reçeller. 
İşte çileğin tezgahlarda bol bol boy gösterdiği şu mevsimde yapıp yapıp doldurun kavanozlarınıza.
  Afiyetle tüketin.İşte tarifim ;





MALZEMELER 


1 kg.çilek
4 su bardağı şeker ( Çok tatlı olsun istiyorsanız 5 su bardağı)
Yarım limon suyu



YAPILIŞI


Çilekleri yıkayın ve ayıklayın.
Derin bir tencereye çilekleri koyun üzerine şekeri de koyduktan sonra 
1 gece oda sıcaklığında bekletin.
Çilekleri kaynatacağınızda şekerler erimiş çilekler içinde yüzüyor olacaklar :)
Orta ateşte Çilekleri kaynatın 
Yaklaşık 45 dakika kadar,bu arada üzerinde oluşan köpükleri ara ara kevgirler alın.
Kıvamını anlamanız için porselen bir tabağa biraz çilek damlatın eğer tabağı eğdiğinizde akmıyorsa kıvam iyidir. indirmeye yakın limon suyunu da katıp karıştırıyoruz.az daha kaynatıp oluşan köpükleri yine alın.ve kavanoza koyun soğusun..

AFİYET OLSUN



17 Mayıs 2017 Çarşamba

KIYMALI BİBER DOLMASI




Merhaba
Yaz aylarında bizim evde sık sık biber dolması pişer. 
Açıkçası zeytinyağlısını daha çok pişiririm.
Ama kıymalının da üzerine yoğurdu döktük mü yemede yanında bir lezzet oluyor.
Çoğumuzun bildiği bir lezzet.
Blogda bu zamana kadar etli biber dolmasına nedense yer vermemişim. 
Herkesin kendine göre bir tarifi vardır. .Buyrun bu da benim mutfağımdan..
Sevgiyle kalın.


MALZEMELER

10-12 adet dolmabiber
250 gr. kıyma
1/2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates (kapak yapmak için)
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Nane
Tuz

2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI


Dolma biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip yıkayın.İyice süzün.
İç malzemesi için bir kapa soğanı yemeklik doğrayın.
Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın. Kıymayı ekleyin.
Pirinçleri yıkayıp süzüp ilave edin.
İçine domatesi rendeleyin. 
Salçayı ,sıvı yağı ,tuzu ,karabiberi naneyi ekleyin.
İyice karıştırın.

İç harcıyla biberleri doldurun. 1 cm kadar boşluk bırakın.
Domatesi biber ağız boylarına göre dilimleyerek kapak yapın.

Bir kapta salçayı .sıcak suda eritin. Tuz ve yağ ekleyip karıştırın.
Doldurduğunuz biberleri tencereye dik dik yerleştirin.
Salçalı suyu tencereye kenarından ekleyin.
Tencerenin ağzını kapatıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte
 daha sonra kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.







6 Mayıs 2017 Cumartesi

KAYMAKLI POĞAÇA



Merhaba 

Yemelere doyamayacağınız  çay saatleriniz için çok lezzetli bir tarifim var.
 Kaymaklı poğaçayı bir kaç blog arkadaşımın sayfasında  görmüştüm. Denemek istedim.
 Bildiğim klasik mayasız  poğaça tarifindeki 125 gr. tereyağı yerine 125 gr. süt kaymağı 
ekleyerek denedim. Çokta nefis oldu.
Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiyle kalın.

MALZEMELER

(Yaklaşık 18-20 adet )

125 gr. süt kaymağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağına yakın un

İçi için :
Peynir

Üzeri için :
Yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI

Yoğurma kabına ,kaymak ,sıvı yağ ,yoğurt ve yumurtayı ,tuzu alın.Karıştırın.
Daha sonra unu,kabartma tozunu ekleyin.
Yoğurun.Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak kıvama geldiğinde
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle açıp 
içine peynir koyup kapatın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.







5 Mayıs 2017 Cuma

EV YAPIMI ÇİLEKLİ PUDİNG




Merhaba
Sizlerde her evde bulunan malzemelerle çok kısa bir sürede kendi pudinginizi hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi bundan beş yıl önce blogda yayınlamışım.Kızımın çilekli puding istemesiyle tekrar severek pişirdim. 
Çok eski yayınlarımda ki fotoğraflarım pek içime sinmiyor.
 O yüzden tekrar bu güzel puding'i fotoğrafladım.
Sizlerle paylaşıyorum.


MALZEMELER

500 gr.çilek
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay bardağı su


YAPILIŞI

Çilekleri yıkayıp süzün. Rondodan geçirin.
Tencereye sütü alın. Biraz ılıyınca toz şekeri ekleyip kaynatın.
Bir kapta nişasta ve vanilyayı 1 çay bardağı suda eritin.
Süt kaynadığında karışımı ekleyip tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.
Kaynadığında rondodan çektiğiniz çilekleri ekleyin.
Karıştırarak kaynatın.
Piştikten sonra dilerseniz blenderdan geçirin.
Kaselerine paylaştırın.
En az 3 saat buzdolabında dinlendirin.

AFİYET OLSUN.




4 Mayıs 2017 Perşembe

ÇİKOLATALI PİŞMEYEN TART





Merhabalar ,
Yine çilekli bir görselle karşınıza geldim .Son zamanlarda yayınladığım postuma bakılırsa
Çilekli kek,çilekli dondurma ,çilekli kurabiye 
ve şimdi de çileklerle süslenmiş bol çikolatalı pişmeyen bir tart. :)
Çilekli tariflere doyamıyorum :)
Akşam işten döndüğümde 10-15 dakika içerisinde ,dört malzemeyle hazırladığım  inanılmaz pratik bir lezzet.
1 gece buzdolabında beklettim.
Tarifi kendi deneyimlerime göre hazırladım.Yoğun çikolata tadını seviyorsanız 
bu tarif sizin için diyebilirim.Umarım seversiniz. 
Biz çok sevdik.

Geçelim pratik çikolatalı  pişmeyen tartımızın tarifine ;




MALZEMELER

Tabanı için :

1 paket kakaolu petibör bisküvi
75 gr.tereyağı 

Dolgusu İçin :
100 gr. bitter çikolata
100 gr. sütlü çikolata
200 gr süt kreması

Üzeri için :
Çilek 
Antep fıstığı tozu


YAPILIŞI

Tereyağını eritin.Bisküvileri rondoda un haline getirin.
Ilık tereyağı ile bisküvileri harmanlayıp orta boy bir  tart kalıbının zeminine
yemek kaşığının tersiyle bastırarak yayın.

Süt kremasını sos tencerenizle ocağa alın.
Ilıdığında parçaladığınız çikolataları karıştırarak eritin.
Bisküvilerin üzerine yayın.
Üzerini çileklerle ,Antep fıstığı ile süsleyin.
1 gece buzdolabında bekletin.
5-6 saat gibi bir sürede yeterli olur.
Dilimleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN.




Buzdolabının Yanına En Çok Yakışan Derin Dondurucu

Derin dondurucunun buzdolabının yanında durması gerektiğine inananlardanım. Hem pratik oluyor hem de birinden çıkardığını diğerine koyabiliyorsun. İşin estetik tarafı da var, dik ve dikdörtgen bir buzdolabının yanına, aynı şekle sahip bir derin dondurucu gerekiyor! Uğur Soğutma’nın UED 5170 DT A++ isimli modelini bu nedenle beğendim: Aynı bir buzdolabına benziyor.

Tek kapılı bir buzdolabı düşünün, UED 5170 DT A++ görünüm olarak buna benziyor. İçinde 5 tane şeffaf plastikten sepet var. Bu tasarım oldukça kullanışlı, çünkü içine koyduğunuz besinler daha derli toplu duruyor. Sepetler şeffaf olduğu için, dışarıdan baktığınızda bile içinde ne olduğunu görebiliyorsunuz. Dış kapağı rahatça açılıyor, bazı buzdolaplarında olduğu gibi kapakla güreşmeniz gerekmiyor! Buna rağmen mükemmel bir yalıtımı var. O kadar ki, elektrik kesilse bile derin dondurucu içindekiler 15 saat boyunca çözülmeden durabiliyor. Sık sık elektrik kesilen bir yerde yaşıyorsanız, en çok bu özelliğini beğeneceksiniz.

İçi oldukça geniş. Kullanma kılavuzuna göre, 170 litre iç hacmi var. Büyük boy bir buzdolabının neredeyse yarısı kadar geniş yani. Bir derin dondurucuya göre, oldukça yüksek bir kapasite bu. Kalabalık aileler bile rahatlıkla kullanabilir. Isı kontrol sistemi mekanik ve kapağı açar açmaz ulaşabiliyorsunuz. Ağırlığı ise yalnızca 46 kg. Kendi başınıza bile rahatça bir köşeden diğerine taşıyabilirsiniz. A++ enerji sınıfına ait, yani elektrikten tasarruf edebiliyor, hiç kapatmadan kullanabiliyorsunuz. Açıkçası dikey derin dondurucu istiyorsanız, UED 5170 DTK A++’ın ilk tercihlerinizden biri olmalı. 12 taksitle satın almak için https://satis.ugur.com.tr/item/ued-5170-dtk-a adresini kullanabilirsiniz.  

Bir boomads advertorial içeriğidir.