30 Mart 2015 Pazartesi

ÇİLEKLİ VE MUZLU SMOOTHİE




MALZEMELER

1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı yoğurt (susuz kısmından )
1 su bardağı çilek
1/2 muz
2 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI

Çilekleri yıkayın saplarını temizleyin.Blenderla muz'u çileği sütü yoğurdu balı parçalayın.
Smoothie'nin kıvamı boza kıvamında olmalıdır.Soğuk olarak tüketin.

AFİYET OLSUN.

28 Mart 2015 Cumartesi

Peynirli Poğaça

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...
MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu
YAPILIŞI
Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.
Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.
Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

27 Mart 2015 Cuma

ELMALI RULO KURABİYE





Size Elmalı ,Tarçınlı,Cevizli Rulo Kurabiye tarifiyle geldim.

Pişerken evlerinizi mis gibi kokutacak..
Hepimiz seviyoruz değil mi bu kurabiyeyi.
Valla ben sevmiyorum diyeni hiç görmedim duymadım :)

Birazdan yazacağım bu tarifi not edin ve  çok iyi saklayın .
O kadar iddalı bir hamur tarifimisizinle paylaşacağım.

Yumuşacık kolay şekil alan bu hamur sayesinde türlü şekilllerde elmalı kurabiye yapabilirsiniz.
Artık  o kısmını sizin yaratıcılığınıza bırakıyorum.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN :

250 gr.oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı (klasik ufak) sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı (klasik ufak ) pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

İÇ HARCI İÇİN:

4 adet orta boy tatlı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz

ÜZERİ İÇİN:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Öncelikle harcı pişirin. Elmaları soyun rendeleyin.Tencereye alıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika pişirin.Ocaktan alacağınız zaman çekilmiş cevizi ekleyin.Karıştırıp soğumaya bırakın.

Bir kapta un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.İlk olarak 4 su bardağı un ekleyin.Yoğurun.
Az gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru eşit 3 parçaya ayırın.

Her bir parçayı eşit şekilde dikdörtgen bir hamur açın.  İçine elmalı harçtan sürün.Rulo halinde sarın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 3 parça rulo halinde sarılmış hamuru aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırından alın ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri eleyin.

Yeteri kadar soğuduğundan istediğiniz kalınlıkta dilimleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN.

















23 Mart 2015 Pazartesi

OREO'LU BROWNİ





Hepinize iyi haftalar diliyorum..

Bugün son zamanların en moda bisküvisi Oreo 'dan hazırladığım nefis bir browni tarifi vereceğim.
Geçen haftaki Cheesecake 'ime de çok yakışmıştı Oreo ..Browni'yle de harika oldu.
Sanırım bağımlılık yapıyor. Tatlılarıma lezzet katmaya devam edecek.




MALZEMELER

100 gr tuzsuz tereyağı
80 gr .bitter çikolata
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 1/4  su bardağı toz şeker (1 tam +çeyrek su bardağı )
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
7 oreo bisküvi (içi için)
8 oreo bisküvü (üstü için)


YAPILIŞI

Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü birlikte eritin.
Şeker ve yumurtayı mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.
Erittiğiniz tereyağını ve ve çikolatayı çırptığınız yumurtaya ekleyin.
Kakao'yu ,unu ve vanilyayı ekleyerek spatulayla altan üste doğru karıştırın.
İçine 7 adet Oreo bisküviyi elinizle kırın.4-5 parçaya ayırabilirsiniz.
24x24 cm ölçüsünde borcama yağlı kağıt serin.
Karışımı yayın.Üzerine kalan Oreo'ları 2'ye veya 3'e bölerek hamura hafifçe batırın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
30-35 dakika kadar kürdan temiz çıkana kadar pişirin..

AFİYET OLSUN.








22 Mart 2015 Pazar

KREMALI MANTARLI MAKARNA




MALZEMELER

1/2 paket makarna

1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet orta boy mantar
1 paket krema 200 ml.
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Tane çekilmiş karabiber

2-3 dal taze kekik

YAPILIŞI

Makarnayı  5-7 dakika tuzlu suda haşlayın.Süzün.

Bir tavaya tere yağını eritin. İnce ince doğranmış sarımsağı ve yemeklik doğranmış  soğanı ilave edip
soteleyin.
Mantarların saplarını çıkarıp yıkayın. İnce ince dilimleyin.Soğana ilave edip birlikte sotelemeye devam edin.
Mantarlar pişmeye yakın kremayı ekleyin.
Üzerine tane karabiber çekin. Tuz atmayın.
Krema çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Taze kekik yapraklarını ekleyin. Ocaktan alın.
Makarnayı tavaya ilave edin.Kremalı mantar sosuyla karıştırın.
Sıcak olarak servis tabağına alın.

AFİYET OLSUN.








EV YAPIMI KAKAOLU PUDİNG




MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Bir tencerede vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin.
Vanilyayı ekleyip mikserle çırpıp kaselere bölüştürün.Buzdolabında 1 gece bekletin.

AFİYET OLSUN.

18 Mart 2015 Çarşamba

BURGER @ ANNE ÇOCUK TADIM ETKİNLİĞİ





Merhabalar

Geçtiğimiz haftalarda  sağlıklı ve doyurucu hamburgerlerini tatmak ve deneyimlemek için
kızımla birlikte Burger@ 'e davet edildik. Naz  havalara uçtu çünkü tam bir hamburger delisidir.
Aynı daveti Zeynepciğimin de aldığını öğrenince birlikte gün belirledik.
Naz ,ben,Zeynep ve Emre düştük yollara..Bize en yakın yer Göztepe şubesi olduğundan oraya gittik.
Tabiki bir çok şubesi mevcut.

Öncelikle gözümüz doydu diyebilirim.Sağolsunlar ikramda sınır tanımadılar.

Soğan halkaları ,Hellimli çıtırları ,baharatlı patatesleri hepsi hepsi inanılmaz lezzetliydi.
Hamburgerleri ise gerçekten Türk damak tadına hitap ediyordu.Hamburger menüsü oldukça zengin
Sonra dan ikram edilen sucuk hala aklımdan çıkmış değil :)







Biz çok sevdik.Çokta eğlenceli bir gün geçirdik.En yakın zamanda tekrarlamayı düşünüyoruz.

Davet için Pelin Hanım'a , ilgileri için  Göztepe Burger@ şubesine teşekkür ederim.

Detaylar için :

www.burgeret.com 


Yepyeni, doyumsuz bir lezzet: Burger@
Burgerin en leziz versiyonunu sunarak gerçek burger lezzetini yaşatan Burger@, tüm dünyada ilgi gören ve tadına doyum olmayan enfes soslarıyla damakları çatlatıyor.
Türkiye’nin ilk burger şefi tarafından hayata geçirilen Burger@, dünya çapında ilgi gören ve en çok tercih edilen lezzetleri Türk damak tadına uyarlayarak hayallerin ötesinde lezzetler sunuyor. Günlük hazırlanan yedikçe yedirten taze burger ekmekleri, her ısırıkta ağızda eriyen yüzde yüz doğal ve katkısız etleri ile kişiye özel alternatifler sunulan hand-made Burger@ menülerinde, iştahınızın kabarması adına tüm sınırlar zorlanıyor.
Kısa sürede müdavimlerini oluşturan Burger@, 7’den 77’ye karşı koyulamayan doyurucu büyüklükteki Et Burger, Chef’s Special Burger, Tavuk Burger, Steaks ve Çıtır Çıtır menü seçenekleriyle geleneksel burger anlayışına yepyeni bir soluk getirirken, eğlenceli dekorasyonuyla misafirlerine keyifli saatler yaşatıyor. Müşteri sadakatini tüm değerlerinin başında tutan Burger@, müdavim misafirlerini şaşırtacak, özel sürprizlerle karşılıyor.
5 şubesi ile 2013 yılında hizmet vermeye başlayan ve İstanbul’un en güzel noktalarına konumlanan Burger@, başarılı hizmetinden kaynaklanan yoğun ilgiye yenik düşmemek için franchising ile büyüyor. Burger@’ in başarısı, gıda sektöründe yıllardır üst yönetimde bulunan 4 marka kurucusunun toplamda 75 yıllık deneyiminden geliyor.
Özel lezzetlere hayır diyemeyenlerdenseniz damak tadınıza göre seçebileceğiniz, titizlikle hazırlanan, doyurucu büyüklükteki baştan çıkaran lezzetler için Burger@ şubelerine uğramayı unutmayın…









16 Mart 2015 Pazartesi

IZGARA TAVADA ANTRİKOT





Antrikot dananın sırt bölümünde bulunur.Dana etinin en makbul yeridir.Çünkü dananın bu kısmı
en az hareket eden bölgesidir.O sebepten dolayı kaslar gelişmemiştir ve yumuşaktır.

Antrikot, bonfile ,kontrfile hayvanın sırt kısmında bulunur.. Izgaraya en uygun parçalarda bunlardır.
Çok fazla işleme gerek duymadan marine edip ızgara yapabilirsiniz.
Döküm tavalar çok iyi sonuç veriyor.

Kasaptan eti alırken sakın dövdürmeyin.
Etinizin kalınlığı 2 cm'i geçmesin.

Antrikot hem yumuşak ,hem yağlı olduğundan çok lezzetlidir.
İyi bir et pişirmenin püf noktalarından birincisi , iyi bir marinasyon  ,ikisincisi ise eti mühürlemektir.

Marinasyon  için :

Taze çekilmiş  karabiber ,taze kekik,taze biberiye ,zeytinyağı,deniz tuzu

Bir kaba  tuz hariç malzemeleri karıştırıp etinizi içine koyup harmanlayın.Üzerini streç filmle kaplayarak en az 2 saat ,en fazla 1 gün buzdolabında dinlendirin.


Mühürlemek için :

Yukarıda da yazdığım gibi antrikotu pişirmek için en uygun tava ızgara döküm tavadır.
Tavayı ocağa alıp iyice ısıtın.Sıcaklığını anlamak için elinizi tavanın 10 cm yukarısından 3- 5 saniye
kadar tutun.Eliniz yanıyor ise tavanın sıcaklığı uygundur.

Marine olmuş etin arkalı önlü tuzlayın.Eti ızgara tavaya yatak olarak alın.
1 dakika bir yüzünü 1 dakika diğer yüzünü mühürleyin.Bu şekilde etiniz suyunu kendi içine hapsedecek.
Sakın etinize çatal bıçak vs batırmayın.Etin özsuyu dışarı çıkmasın.

Ocağı uygun sıcaklığa alıp etinizin iç kısmının pişmesini sağlayın.

Etler iyice piştikten sonra 1-2 dakika dinlendirin ve servis edin.

Etin yanına ,kremalı mantar ya da patates veya patates pürelesi çok yakışıyor ama  mümkün olduğu
kadar sebze salatalarıyla tüketin.Bu sayede mide de etin sindirimi daha kolay oluyor.

AFİYET OLSUN.












MANTAR KURABİYE




MALZEMELER

100 gr margarin (oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket nişasta (200 gr)
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma

Üzeri için :

1 yemek kaşığı kakao


YAPILIŞI

Oda sıcaklığında margarini ,pudra şekerini ve yumurtayı mikserle karıştırın.
Un'u ,nişastayı ,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip elinizle yoğurun.
Elinizle ceviz büyüklüğünde  bezeler yapıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Soda şişesinin ucunu kakaoya batırıp daha sonra yuvarladığınız hamurun tam ortasına üzerine hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler beyaz kalacak.
Soğuyunca servis yapın.


AFİYET OLSUN.



KIYIR POĞAÇA





Günaydınlar efenim :)
Bugün size kıyır kıyır bir poğaça tarifiyle geldim.Hem de peynirli..Peynirli fakat peynirini içine
değil hamuruna kattım.Neden derseniz benim kızım peynir yemiyor ..Yarıya kadar ısırıyor içinde
peynir görünce bırakıyor. Bende o sebepten peyniri hamuruna kattım.
Neyse ben şimdi tarifi yazmaya başlıyorum ki ,sizde bu nefis poğaçaları 5 çayınızın yanına
yetiştirin.

Sevgilerimle

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (küçük boy çay bardağı)
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük boy çay bardağı)
150 gr.oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

150 gr peynir..(Ben Muratbey Lor kullanıyorum )

Üzeri için :
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

YAPILIŞI

Peynir hariç tüm iç malzemeyi bir kapta kulak memesi kıvamında yoğurun. Daha sonra lor peyniri
ekleyin.Tekrar yoğurun.
Elinizle cevizden büyük bezeler alarak yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.

Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Ben bıçakla poğaçanın üzerine kesikler attım.
siz dilediğiniz şekli yapabilirsiniz.
Çörek otu ve susam serpiştirin.

170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.








15 Mart 2015 Pazar

OREO'LU CHEESECAKE




MALZEMELER
22-24 cm kalıp için

ALT TABAN İÇİN :
28 adet Oreo bisküvi
75 gr eritilmiş tereyağı

KREMASI İÇİN :
600 gr labne peynir
1 paket krema
3/4 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında )
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
8 adet Oreo bisküvi

ÜZERİ İÇİN :

 Çikolata sosu
 Süslemek için Oreo Bisküvi


YAPILIŞI



Öncelikle Oreo bisküviyi  rondodan geçirin. Tereyağını eritip bisküviler ile karıştırın.
Kalıbın tabanına eşit ölçüde yayın.Elinizle bastırarak sıkıştırın.
Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Bir kapta Labne peynirini 2 dakika mikserle  çırpın.
 Karışıma kremayı,şekeri ,vanilyayı ilave edin.
Tel çırpıcıyla karıştırın. Nişastayı ekleyin.Karıştırın.
Oda sıcaklığındaki yumurtalarından öncelikle 1 tanesini ekleyin.Tel çırpıcıyla yarım dakika çırpın.
Daha sonra 2.yumurtayı kırın. Yine aynı şekilde yarım dakika çırpın..3 .yumurtayı da aynı şekilde kırıp karıştırın.
En son 8 adet Oreo bisküviyi elinizle kırarak içine ufalayın biraz iri olsun (6 parçaya bölebilirsiniz)


Fırınınızı 170 derecede ısıtın.5 dakika yeterli olacaktır. Cheesecake'inizin çatlamaması için
fırının tabanının bir üst rafına tepsiye su koyarak yerleştirin. Pişme süresince  su dolu tepsi
fırında kalacak.

Buzdolabından kalıbınızı alıp ,kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. (Bu işlemi cheesecake'imizin kenarlarının beyaz kalması ,pişmemesi için yapıyoruz.
Kremayı bisküvinin üstüne dikkatlice yayın.

Fırının orta rafına koyup 30 dakika pişirin. Fırını kapattığınızda cheesecake'in orta kısmı hafif
sallanıyor olacaktır.Endişe etmeyin.Kenarları sabit orta kısmı sallanıyorsa cheesecake'iniz
pişmiş demektir.

Fırının kapağını aralayıp 1 saat dinlenmeye bırakın..



Buzdolabında 1 gün bekletin.

Servis edeceğiniz zaman çikolata sosu ve Oreo bisküvi ile süsleyin.

Dilimlemek için acele etmeyin.Dağılır. Muntazam bir şekilde dilimlemek istiyorsak kesinlikle buzdolabında 1 gün bekletmeliyiz.

AFİYET OLSUN.





EV YAPIMI VANİLYALI ŞEKER




Evde vanilya şekeri yapmak hiçte zor değil. Yapımı 5 dakika bile sürmüyor.Markette
satılanların sentetik bir madde olduğunu biliyor musunuz ?
Tek ihtiyacınız olan aktardan alacağınız vanilya çubuğu ve toz şeker

Aktardan alırken vanilya çubukların taze olmasına yani nemli ve parlak olmasına dikkat edin.

MALZEMELER

400 gr toz şeker
2 adet vanilya çubuğu





YAPILIŞI

Vanilya çubuklarını dikey olarak ortadan ikiye ayırın.Her bir tarafın içindeki çekirdekleri bıçakla kazıyın.Rondoya şekerin  koyun.Çekirdekleri içine atın.Tüm tohumlara şekere karışana ve incecik olana kadar rondodan geçirin..
Kavanoza doldurun.Kalan kabukları da kavanozun üzerine koyup ,kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
1 hafta kadar bekletin. Arada kavanozu sallayın ,vanilyanın neminden dolayı şeker topaklanmasın.

AFİYET OLSUN.


9 Mart 2015 Pazartesi

LİMONLU CHEESECAKE





24 cm kalıp için

MALZEMELER

Tabanı için :

1 paket Eti Burçak Büskivi
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
125 gr.tereyağı

Kreması için :


600 gr. Pınar Labne peynir
200 ml.krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında )
2,5 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
1 paket vanilya

Sosu için :

2 adet limonun suyu
2  yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 çay bardağı su
1,5 çay bardağı zerdeçal (Limon sosuna renk vermek için )

YAPILIŞI

Öncelikle bisküviyi ve fındığı rondodan geçirin. Tereyağını eritip bisküviler ile karıştırın.
Kalıbın tabanına eşit ölçüde yayın.Elinizle bastırarak sıkıştırın.
Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Bir kapta Labne peyniri  tel çırpıcı ile karıştırın. Karışıma kremayı,şekeri ,vanilyayı ilave edin.
Tel çırpıcıyla karıştırın.Nişastayı ekleyin.Karıştırın
Oda sıcaklığındaki yumurtalarından öncelikle 1 tanesini ekleyin.Tel çırpıcıyla yarım dakika çırpın.
Daha sonra 2.yumurtayı kırın. Yine aynı şekilde yarım dakika çırpın..3 .yumurtayı da aynı şekilde kırıp karıştırın.


Fırınınızı 170 derecede ısıtın.5 dakika yeterli olacaktır. Cheesecake'inizin çatlamaması için
fırının tabanının bir üst rafına tepsiye su koyarak yerleştirin. Pişme süresince  su dolu tepsi
fırında kalacak.

Buzdolabından kalıbınızı alıp ,kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. (Bu işlemi cheesecake'imizin kenarlarının beyaz kalması ,pişmemesi için yapıyoruz.
Kremayı bisküvinin üstüne dikkatlice yayın.

Fırının orta rafına koyup 30 dakika pişirin. Fırını kapattığınızda cheesecake'in orta kısmı hafif
sallanıyor olacaktır.Endişe etmeyin.Kenarları sabit orta kısmı sallanıyorsa cheesecake'iniz
pişmiş demektir.

Fırının kapağını aralayıp 1 saat dinlenmeye bırakın..

Sosu için tüm malzemeyi ocakta karıştıra karıştıra pişirin.Hızlı hızlı karıştırın.Nişasta topaklanmasın.
Yine aynı hızda kremanın üzerine döküp hızlıca yayın.

Buzdolabında 1 gün bekletin.

Dilimlemek için acele etmeyin.Dağılır. Muntazam bir şekilde dilimlemek istiyorsak kesinlikle buzdolabında 1 gün bekletmeliyiz.

Dilerseniz limon dilimleriyle ,dilerseniz çilek ve ya ahududuyla süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.






6 Mart 2015 Cuma

PİZZA POĞAÇA







MALZEMELER

1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Üzeri için :
Yumurta sarısı
Peynir
Domates
Biber
Susam

YAPILIŞI
Maya ılık sütte eritin.Toz şeker ilave edilerek karıştırın.Ilık erimiş tereyağını ve tuzu ekleyin.
yaklaşık 5-6 su bardağı unu ekleyerek yoğurun.Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elinizle açın.Üzerini bastırın.
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Peynir ,domates ve biberi koyun.Dilerseniz üzerlerine susamı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

AFİYET OLSUN.

2 Mart 2015 Pazartesi

VİŞNELİ İRMİK TATLISI





Merhabalar,

Süt tatlılarını özellikle irmik tatlısını sevenler için bugün vişneli irmik tatlısı tarifi vereceğim.
Yapımı kolay ve hafif bu tatlıyı ben kek kalıbında şekillendirdim.
Siz dilerseniz dikdörtgen bir borcam da veya minik cam kaselerde porsiyon olarak hazırlayabilirsiniz.
Daha önce de kek kalıbında çikolata soslu denemiştim. Tarif için buraya bakabilirsiniz.



MALZEMELER

1 paket vanilyalı puding
2,5 su bardağı vişne suyu

1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya


YAPILIŞI

Öncelikle vişne suyu ile vanilyalı pudingi pişirin.
Kek kalıbınızı iyice ıslatın. vişneli puding 'i kalıba yayıp ılıdığında buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra tencereye irmik,süt ve şekeri alıp karıştırarak pişirin.Ocaktan alırken vanilya ekleyin.
İlk sıcaklığı gittiğinde vişneli pudingin üzerine yayın. Buzdolabında 1 gece bekletin.
Dikkatlice kalıbı ters çevirerek çıkarın.Acele etmeyin. Dağılmasın.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

AFİYET OLSUN.