7 Haziran 2013 Cuma

ETLİ GİRİT KABAĞI DOLMASI




Kabak oyacağımı kaybettim hükümsüzdür :) ara tara yok  .Kabakları hadi çay kaşığıyla oydum da dışına o tırtık görüntüsünü veremedim alet kaybolunca :( ben de çatalla çizdim..idare edin.

MALZEMELER

10-12 adet orta boy girit kabağı
200 gr dana kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası (harcına)
1 yemek kaşığı salça (suyuna)
Yarım yemek kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
İstenirse içine dereotu

Üzeri için :Domates dilimi

YAPILIŞI
Kabakları yıkayıp üzerilerini kabak oyacağının tırtıklı kısmı ile soyun.Tepelerini kesin..Kapak olarak ta kullanabilirsiniz. İçlerini oyup tuzlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın içine pirinç,kıyılmış maydanoz ,yağ,1 yemek kaşığı salça ,karabiber,nane ve tuz atıp iyice harmanlayın..
Harcı kabakların içine üsten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.Domates dilimi yerleştirin.Dilerseniz kapaklarını kullanabilirsiniz.
Tencereye dizin.1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip tencerenize ilave edin.
(Kabakların yarısına gelecek suyu)
Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Sarımsaklı yoğurtla servis edin.

AFİYET OLSUN.


6 yorum:

  1. Yasemincim ellerine sağlık canım.Muhteşem...

    YanıtlaSil
  2. Girit mutfağını ve yemeklerini çok severim dayımın hanımı giritlidir.Kabak dolmanız çok nefis görünüyor ellerinize sağlık canım.Selamlar,sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Nefis olmuşlar. Ellerine sağlık. Sarımsaklı yoğurtda çok yakışır kabak dolmasına..

    YanıtlaSil
  4. Şeytan aldı götürdü saklamadan getirdi:)))Ellerine sağlık canım idare ettim bile çok güzel görünüyor.Geçtiğimiz gün ben de yapayım dedim baktım market de çok eciş cücüş göründü gözüme tazesini bulduğum gün yaparım diyerek vazgeçtim..Güzel bir hafta sonu diliyorum..

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar,
    En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
    Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
    Çalışmalarınızda başarılar...
    Ziyaret etmek isterseniz:
    En İyi Yemek Siteleri


    YanıtlaSil
  6. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.