11 Mart 2013 Pazartesi

SAKSI KEBABI



Eşim pazarda görmüş almış getirmiş :) mevsimi değil  ama canımı istedi naptı :D


MALZEMELER

4 adet bostan patlıcanı
600-700 gr kuşbaşı  et
1 adet kuru soğan
2 adet Domates
2 adet Sivri biber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölün.Alt kısmını düz durması için biraz kesin.İçlerini oyun. Tuzlu suda 30 dakika bekletin.
Bu arada Kuşbaşı etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.Yağını koyup ,Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin Kavurun.Salçayı ekleyip eritin.Tuzunu karabiberini atın.üzerine Çıkacak şekilde kaynamış su koyup etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Patlıcanları bol suda yıkayıp kurulayın.Bol kızgın yağda kızartın.Havlu kağıt üzerine alarak yağını süzdürün.
Fırın kabınıza patlıcanların oyup kısımları üste gelecek şekilde dizin.Pişirdiğiniz etleri suyu hariç patlıcanların içine paylaştırın.Kalan suyunu üstlerine gelecek şekilde boşaltın.Üstlerine dilimlenmiş domates ve biber koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.





10 yorum:

  1. Harika bir tarif
    Bir an önce yaz gelsin bostan patlıcanı alıp denicem
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. yazın çok sık yaparım
    ellerine sağlık canım harika görünüyor

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. tam davet yemeğı olmus elıne sağlık

    YanıtlaSil
  5. oo harika gözüküyor gerçekten.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. muhteşem bişey olmuş bu yemek :)

    YanıtlaSil
  7. vallahi mevsimi değil ama ben aslında kış mevsiminde daha çok seviyorum patlıcanı çekirdeksiz oluyor yaza nazaran.Kebap çok güzel olmuş canımm ellerine sağlık .

    YanıtlaSil
  8. Görüntü süper ve iştah açıcı ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  9. özgül türker20 Mart 2013 01:03


    patlicanli her yemek cok güzel oluyor bence.
    cok SIK bir sunum olmus
    eline saglikkk

    özgül türker

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.