4 Mart 2013 Pazartesi

ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK



MALZEMELER

5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurta

İç Harcı için:
500 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
150 gr lor peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
1 çay kaşığı Karabiber (İstenirse)
Arzuya göre Pul biber

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu


YAPILIŞI

Ispanakları bol suyla yıkayın ,süzün,doğrayın.Tencereye soğanı yemeklik doğrayın.Yağda pembeleştirin. 1 tatlı kaşığı kırmızı biber koyup ıspanakları ilave edin.Suyunu çekene kadar kavurun.Tuzunu,karabiberini  ilave edin.Biraz ılıdıktan sonra lor peyniri ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta 1 yumurta ,süt,yağı çırpın. Fırın tepsinizi yağlayın.İlk yufkayı kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yayın.Üzerine sütlü harçla ıslayın.Fırça yardımıyla yayın.İkinci yufkayı da büzerek tepsiye orantılı olarak yayın.Tekrar sütlü harçla ıslayın. Üçüncü yufkayı koyun tekrar ıslatın.
Ispanaklı peynirli harcınızı yayın. Dördüncü ve beşinci yufkayı koyup aynı işlemi uygulayın.
En alttaki yufkanın dışarıda kalan kısımlarını kenarlara kapatın.Kalan sütlü harcınızı üzerine dökün..Böreğinizi istediğiniz gibi dilimleyin İki yumurta sarısını böreğinizin üstüne sürüp çörek otunu serpiştirin.180 derece fırında  üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.


10 yorum:

  1. Bayılırım nefis olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Çok sevdiğim bir börek türüdür.Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. elinize sağlık ıspanak harika bir lezzet sevmeyen yoktur diye düşünüyıorum :)

    YanıtlaSil
  4. canım ellerine sağlık.nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. oooy oooy ooooy bayılırım :)
    canım ellerine sağlık :)
    miis miiis...

    YanıtlaSil
  6. Bizde ıspanaklı börek sevenlerdeniz çok da yaparız elleriniz dert görmesin.Sevgilerimle.Bu arada bana bakan mavi kuşu çok sevdim:))

    YanıtlaSil
  7. Bol karabiberli ıspanaklı börek nasıl da çok sevilir, bayılırız bizler canım senin böreğinde şahane olmuş ellerine sağlık afiyetler yiyin sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  8. Eşimin böreği:)asla hayır demez saat hiç önemli değil gecenin yarısında bile kalkar yer:)ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  9. Böreğe en yakışan sebze ,ellerine sağlık nefis görünüyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. ıspanağın en sevdiğimiz hali :) çokda güzel yapmışsın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.