6 Ağustos 2012 Pazartesi

PATLICAN KEBABI




MALZEMELER

4 adet patlıcan
4-5 sivri biber
2 domates

Köfte malzemeleri:

Yarım kilo köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber

Sosu için
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su

Çöp şiş

YAPILIŞI
Derin bir kaba kıymayı,ekmek içini,yumurtayı,rendelenmiş soğanı,doğranmış maydanozu yağı,tuzu ve baharatları koyup iyice yoğurun.Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyin.Tuzlu suda 15 dakika bekletin.Yıkayın.
Köfte hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayın.Çöp şişe bir patlıcan bir köfte geçirin.Bitene kadar uygulayın.
Fırın kabınıza çöp şişe taktığınız patlıcan ve köftelerinizi yerleştirin.Üstüne kalın kalın dilimlediğiniz domates ve biber dilimlerini dizin.(Biberleri yanmasın diye fırından çıkarmaya yakın üstlerine koydum.)Ayrı bir kapta salça su ve yağ karışımı hazırlayıp üzerilerine dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.

5 yorum:

  1. BAYILIRIIIIIM.AMA HİC GÜZEL YAPAMAM.NEDENSE BU YEMEĞİ HİÇ TUTTURAMIYORUM.ELLERİNE SAGLIK :)

    YanıtlaSil
  2. çok severiiiim lavaş ve ayran eşliğinde nefis olur:))ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  3. gerçekten harika bir lezzet...
    denemeyenler varsa kesin denesin diyorum...
    çok hafif oluyor...
    ellerine sağlık canım...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. harika görünüyor... patlıcan ve et hiç dayanamadığım iki lezzet: ) ellerine sağlıkkk

    YanıtlaSil
  5. Merhaba az önce izleyiciniz oldum :)
    ilk bakışta hemen patlıcan kebabı beni cezbetti,patlıcanın olduğu herşey harikadır bnm için.
    Ellerinize sağlık görümek üzere...

    cevizlitarcinli.blogspot.com

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.