30 Temmuz 2012 Pazartesi

YUFKA MANTISI




MALZEMELER

4 adet yufka
200 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz,karabiber
Sıvı yağ

2 adet et bulyon
7 su bardağı su

SOS:
Üzeri için..
3 diş sarımsak
Yoğurt

Salça
Sıvı yağ




YAPILIŞI

Kıymayı,rendelenmiş soğanı ,tuzu,karabiberi bir kapta çiğden karıştırın.

İki yufkayı üst üste tezgaha serip ,ortadan ikiye yarım ay şeklinde kesin.Resimde görüldüğü gibi kenarına koyup sarın .Rulo şeklindeki yufkayı 2 cm kalınlığında kesin.Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarıp kesin.Yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerini fırça ile yağlayın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin.
Bu arada 7 bardak suya 2 et bulyon atarak kaynatın.Yufkalar kızardığında sıcak et suyunu üstlerine dökün.Tepsiyi bir başka tepsiyle kapatıp 10-15 dakika bekleyin.

Sarımsaklı yoğurt ve yağda salçalı sosunuzu hazırlayın. Tepside et suyunu çeken mantılarınızı tabağa alın  yoğurtla ve salçalı sosla sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.




2 yorum:

  1. sık sık yaptığım bir mantı...
    çok ama çoook severim...
    ellerine sağlık canım...
    sevgiler....

    YanıtlaSil
  2. Kac gundur aklimda bu gun yarin diyorum.. Ama bunu gordum ya artik kesin yapmam lazim.. Cokk lezzetli gozukuyor elinize saglik olsun canim..
    Bol bereketli iftarlar..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.