3 Temmuz 2012 Salı

MANTAR SOSLU KÖFTE




MALZEMELER

Köfte malzemeleri:

Yarım kilo köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber

Sos malzemeleri:
1 paket kültür mantarı
1 adet kuru soğan
3-4 adet sivri biber
2 -3 adet domates
Tuz,Kekik,Pul biber (tercihe göre)
1 bardak su
Yağ

YAPILIŞI

Derin bir kaba kıymayı,ekmek içini,yumurtayı,rendelenmiş soğanı,doğranmış maydanozu yağı,tuzu ve baharatları koyup iyice yoğurun.Yağlanmış fırın tepsisine isterseniz düz elinizle bastırarak yayın isterseniz tek tek şekil vererek koyun.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok kurutmadan pişirin.
Köfteleriniz pişerken Mantarları yıkayın ve doğrayın.Üzerine limon sıkıp harmanlayın(kararmaması için)
Tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.Doğranmış soğan ve biberleri ilave edip yağda soteleyin.Rendelediğiniz domatesi ve baharatları ekleyip karıştırın.Suyunu ilave edip 15 dakika kadar pişirin.Pişen mantarları köftenin üzerine koyarak servis edin.

AFİYET OLSUN.

7 yorum:

  1. DİLEK AYAZ ÇELİK3 Temmuz 2012 07:49

    gene harikalar yaratmışsın canım ellerine sağlık taşınayım en kısa zamanda deniycem mantarı çok severim:)

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkür ederim dilekcim.Taşınana kadar bugünlerin tadını çıkar anne yemekleri de bir başkadır..:)

    YanıtlaSil
  3. DİLEK AYAZ ÇELİK3 Temmuz 2012 08:05

    tadını çıkarıyorum 1aydır artık kendim yapmak istiyorum yemekleri özledim valla:)

    YanıtlaSil
  4. mantarı çok severim...
    tabikisi köfteyi de...
    eee iikisi birleşince eminim muhteşem bir lezzet olmuştur...
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. köftenin her hali makbüldür bizde,mantar sosuyla da pek güzel olmuştur,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık.afiyet olsun.sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Harika görünüyor. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.