7 Haziran 2012 Perşembe

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI



MALZEMELER

1 kg dolma biber

2 su bardağı pirinç
4 adet orta boy doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet domates (kapak için)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
İsteğe göre karabiber ,pul biber konulabilir

SOSU İÇİN:
2 orta boy domates
1,5-2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça (suyu için)
tuz


YAPILIŞI
Biberlerin kapaklarını çıkarıp yıkayın iyice süzün.
Soğanları yağda hafifçe çevirin..Pirinci yıkayın süzün.Soğanlara ilave edip kavurun.Salçayı koyun karıştırın.Tuzunu ekleyin.3 su bardağı kaynamış su ilave edin.2-3 dakika kaynatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Pişmesine yakın  içine kıyılmış maydanozları ve naneyi atın karıştırın.Bir süre soğumaya bırakın.
İç malzemesini tatlı kaşığı yardımıyla biberlere doldurun.Piştiğinde taşmaması için 1 parmak eksik doldurun.
Domatesleri dilimleyin ve biberlere kapak yapın.Yatay olarak fırın kabınıza yerleştirin.
Sosunu hazırlayın.
2 orta boy domatesi tencereye rendeleyin yarım  yemek kaşığı salçayı eritip biraz yağ damlatıp 2 su bardağı su koyup kaynatın.(bir çimdik tuz atın)Kaynayan sosu dolmaların üzerine gezdirin.Fırçayla biberlerin üzerini  yağlayın(iyi kızarması için)
170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

9 yorum:

  1. canım benim fırında hiç denememiştim....
    çok iyi bir fikir olmuş...
    harika görünüyor...
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık çok leziz görünüyor

    YanıtlaSil
  3. biber dolmasını fırında yedikten sonra artık hiç normalini yiyemiyorum
    ne güzel bir lezzet oluyor fırında değil mi:)
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Şirinem denemelisin.Pasta köşesinin dediği gibi artık normalini yemek istemiceksin :)hepinize teşekkür ederim
    kocaman sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. Fırın yemeklerini çok severim bizim evde zeytinyağlı dolmada çok sevilir ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Sevgili pasta köşesinin yorumuna katılıyorum bende fırında pişen dolmadan sonra normalini yiyemiyorum canım ellerine sağlık;))

    YanıtlaSil
  7. kızlar ben dereotlu seviyorum normal dolmayı buna dere otu koysam olmaz mıı :)

    YanıtlaSil
  8. yaaa dereotudaa koydumm fırına verdimm bakalım naıl bişey çıkacak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyle de güzel olacağını düşünüyorum Afiyetle

      Sil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.