10 Nisan 2012 Salı

KÖZ SALATA



Yaz yaklaşırken patlıcan yemekleri soframdaki yerini almaya başladı.Dün akşam hemen en sevdiğim salatalardan biri olan köz salatayı yaptım.Ne de olsa artık Közmatik var :) Közleme işini fırında da yapıyordum ama bana ocakta közmatik daha pratik geldi.Tercih meselesi tabi.Öyle ocağınız da pislenmiyor. Artık patlıcanları biberleri zahmetsizce közlüyorum. Közmatikte leblebi ,fındık ,kestane de kavrulabilir..
Közmatiği gördüğünüz yerde tereddütsüz alın derim..Her Eve Lazım..
Ne yazmışım yaaa..Artık közmatik bana sponsor olur herhalde :)


İşte Közmatik

MALZEMELER
3 -4 adet orta boy patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı sirke yada  limon
Yağ
Tuz
Maydanoz

YAPILIŞI
Patlıcanları ve kırmızı biberi közledikten sonra soyup ,ince ince kıyın.Yeşil biberi ufak ufak doğrayıp patlıcan ve kırmızı biberlere ekleyin.
Sarımsağı havanda tuzla dövün.Bir kasede dövülmüş sarımsağı,yağı,tuzu,sirke yada limon'u karıştırın.Salatanıza döküp karıştırın.Maydanozla süsleyin.30 dakika kadar buzdolabında bekletip servis yapın.

AFİYET OLSUN.






2 yorum:

  1. Benim de var közmatiğim, isimini şimdi senden öğrendim ben ona köz tenceresi diyordum adını bilmediğimden =) Mantar, patlıcan, kırmızı biber herşeyi közlüyorum. Salatan da harika görünüyor.. Ellerine sağlık Şefim

    YanıtlaSil
  2. Yazdan sakladığım kırmızı biber ve patlıcanın son dönemi ile yarın balığımın yanına hazırlayacağım. Teşekkürler.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.