18 Mart 2012 Pazar

ZEYTİN EZMELİ AÇMA




MALZEMELER

1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Üzerine :
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu


YAPILIŞI
Öncelikle bir su bardağı ılık sütte bir paket yaş mayayı eritin.Daha sonra zeytin ezmesi hariç tüm malzemelerle mayayı karıştırın.Elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.Üzerini nemli bir bezle örtüp hamuru 1 saat dinlendirin.Dinlenen hamurdan cevizden büyük bezeler koparıp elinizde açın.İçine ince bir kat zeytin ezmesi sürün.Rulo biçimimde katlayıp kıvırıp simit şekli verin.Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serilmiş fırın  tepsisine aralıklı dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

AFİYET OLSUN.


4 yorum:

  1. pastane açması gibi görünüyo.nasıl kıvırdın da bu şekli verdin yasemin ? ben geçen denedim beceremedim valla.yamuk yumuk oldu benim açmalar :)püf noktasını paylaşırsan çok sevinirim.ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. evet pastane açması gibi tadı da .hamuru rulo yapıp elinle bir tarafını sağla bükerken diğer tarafını sola büküp uçlarını birleştireceksin hayatım.

    YanıtlaSil
  3. harikaydı canım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Zeytinli açma favorimdir, canım çekti valla :)) En kısa zamanda deneyeceğim, Ellerine sağlık

    Sevgiler

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.