25 Ekim 2011 Salı

KABAK GRATEN









KABAK GRATEN

3-4 adet kabak
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ




Beşamel Sos:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
Karabiber

1 su bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI
Havuçları soyup ince ince halka halka halka doğrayın. Wok tavaya sıvı yağ koyun ısıtın.Yağ ısındığında havuçları atıp soteleyin.Havuçlar yumuşadığında halka halka kestiğiniz soğanları ilave edin.
Aynı şekilde halka şeklinde doğranmış kabakları ekleyin.Tuz ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar 
soteleyin.

Sos tencerenizde tereyağı eritin.Unu ilave edip kavurun .Soğuk sütü azar azar ilave edin.tuzunu karabiberini atıp kıvam alıncaya kadar pişirin.Ocaktan almaya yakın 1 tutam muskat cevizi rendesi ekleyip karıştırın.

Sotelenmiş sebzeleri fırın kabına yayın. Üzerine Beşamel sosu dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 
üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpip ,kaşarlar eriyip kızarana dek fırında pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.









1 yorum:

  1. Tarifinizi yarin misafirlere yapnayi dusunuyorum. Blogunuzu simdi kesfettim.bundan sonra hep takipteyim insallah.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.